U koru sam stavio 32 oreo keksa a ostatak dopunio crnom domaćicom. Umijesto moussa sa sirovim jajima sam slijedio slijedeći recept i ispao je zadovoljavajuć:
vrhnje za šlag 200 mL, čokolada za kuhanje (ili mliječna*) 100 do 150g čokolade, nekoliko žlica mlijeka.
Istući šlag, čokoladu otopiti na pari, dodati 4-5 žlica mlijeka i lagano umiksavati u stučeni šlag.
Sigurno nije pjenasto kao pravi recept sa sirovim jajima ali mislim da je solidna zamjena ?
*Mliječna čokolada malo olakša smjesu
P.S. Tortu sam uspio zbrzati u samo 7 sati, ali mi se izmiješao ganache i mousse jer sam se žurio. Svejedno se svima svidjela ?
:(Još nema komentara