Voćni kolač bez brašna

469

Ako ste se zasitili prazničnih poslastica ili, jednostavno, volite da se zasladite malo zdravijom varijantom kolača, ovaj desert je stvarno odličan - bez brašna, jaja, maslaca ili ulja, a tako sočan i ukusan! Umesto smeđeg šećera, može se koristiti med, malteks ili neki drugi zaslađivač, pa je to još zdravija varijanta :)

jekago

16.1.2015. • Arhivirano

Sastojci

Za podlogu

200 gr ovsenih pahuljica

100 gr mlevenih oraha (ili lešnika)

100 gr smeđeg šećera

1 puna kašičica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

pola kašičice kardamoma

sok od jedne pomorandže (oko 1 dl)

1 dl vode

Za voćni nadev

800 gr šljiva (ili nekog drugog voća iz zamrzivača)

5 kašika smeđeg šećera

1 kašičica vanilin-šećera

1 kašika gustina

Za posip:*

70 gr ovsenih pahuljica

70 gr badema

50 gr maslaca

Priprema

Voće (najbolje je da je iz zamrzivača jer će pustiti sok) odlediti, staviti u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom i staviti da se dinsta. Odvojiti malo soka koji je pustilo, u njemu razmutiti kašiku gustina i kad voće počne da vri, usuti razmućeni gustin, promešati i kuvati još pet minuta dok se malo ne zgusne.

Ja sam na pola kuvanja šljive usitnila štapnim mikserom jer su bile krupne ali ne sasvim, da bi ostalo i malo većih komada.

Polovinu ovsenih pahuljica (100 grama) samleti da se dobije brašno, pa pomešati sa ostatkom pahuljica, orasima, praškom za pecivo, šećerom i začinima. Dodati sok od pomorandže i vodu, izmešati varjačom.