Vrijeme je da se utroše i posljednje zalihe tikve iz mog vrta. Za to je idealno ovo varivo od povrća sljubljeno s mahunarkom - za hladne zimske dane. Recept sam zabilježila gledajući tko zna koju po redu kulinarsku emisiju kojom nas sada "bombardiraju" na svim TV kanalima, a idealan je za događaj Cool Basleta naše CC Mimi - dear, recipe for you <3
Vrijeme je da se utroše i posljednje zalihe tikve iz mog vrta. Za to je idealno ovo varivo od povrća sljubljeno s mahunarkom - za hladne zimske dane. Recept sam zabilježila gledajući tko zna koju po redu kulinarsku emisiju kojom nas sada "bombardiraju" na svim TV kanalima, a idealan je za događaj Cool Basleta naše CC Mimi - dear, recipe for you <3
Sastojci
Priprema
U posudu stavite maslinovo ulje i maslac, pa dodajte sjeckani luk i lagano dinstajte nekoliko minuta.
Mrkvu i peteljke celera narežite na veće komade i dodajte luku. Prodinstati.
Očistite češnjeve češnjaka i nasjeckajte ih te zajedno s listićima nasjeckanog ružmarina i lovorom dodajte u posudu - promješajte. Neka se prodinsta nekoliko minuta .
Stavite leću koju ste prethodno oprali i sve odmah zalite temeljcem. Neka se kuha oko 1/2 sata - povremeno promješajte.
Dodajte tikvu također izrezanu na komadiće. Ako ste se odlučili za hokaido tikvu, nemojte joj odstraniti koru - jestiva je.
Jelo posolite i popaprite, pa dodajte vode toliko da prekrije bundevu - kuhajte još najmanje 40 minuta.
Nakon tog vremena dodajte oblno sjeckani peršin i žlicu vinskog octa.
Sklonite varivo s vatre, pa uzmite jedan dio variva i izmiksajte ga, pa ga vratite u posudu i promješajte.
Posluživanje
Vruće varivo servirajte s jednom žlicom hladnog kiselog vrhnja, pa uživajte u ovom toplo-hladnom jelu dok je vani hladno i bura huči.
Jelo je odlično i slijedećeg dana, ako uspijete nešto spremiti.
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara