TRDELNIK (punjen)

Name: TRDELNIK (punjen)
Prep time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml. Mlijeka; 1 vanilin šećer; 30 gr. germe; 500 gr. brašna; so; 2 jaja; kora limuna; 2 kašike šećera izmješano sa 2 kašike mljevenih oraha (badema,lješnjaka,kokosa,cimeta ili susama); 100 gr. otopljenog putra; 500 ml. mlijeka; 1 puding od bourbon vanilije; 250 ml. slatke vrhnje za šlag; šećer u prahu

120 minuta

Trdelnik je češka poslastica koja se u Pragu prodaje na uličnim štandovima...dizano tijesto se namotava na deblju oklagiju premaže bjelanjkom i uvalja u mješavinu šećera i oraha,badema ili nekih drugih orašastih plodova zatim se peče kao na ražnju...Ja sam odlučila da napravim sličnu verziju s tim da sam ga punila filom od bourbon vanilije...mmm...usudite se napraviti ...jako je neobično i ukusno

Merisa76

29.10.2012. • Arhivirano

Sastojci

100 ml. Mlijeka

1 vanilin šećer

30 gr. germe

500 gr. brašna

2 jaja

kora limuna

2 kašike šećera izmješano sa 2 kašike mljevenih oraha (badema,lješnjaka,kokosa,cimeta ili susama)

100 gr. otopljenog putra

Fil

500 ml. mlijeka

1 puding od bourbon vanilije

250 ml. slatke vrhnje za šlag

šećer u prahu

Priprema

Prvih sedam sastojaka sjediniti i zamijesiti dizano tijesto, ostaviti da se diže dok se ne udupla.

Tijesto razvaljati na pobrašnjeloj površini u pravokutnik ili kocku debljine 1 cm. Isjeći trake 2-3 cm. širine.

Kalupe namazati maslacem, obmotavati ga trakicama, spojeve lagano pritisnuti. Premazati ih otopljenim maslacem potom uvaljati u smjesu oraha i šećera.Nepečene trdelnike poredati po plehu koji ste obložili papirom. Ostaviti da ostoji 30 minuta.

Peći u zagrijanoj rerni na 170-180 stepeni 15 minuta

zatim ih izvadite i ponovo premažite maslacem, pecite još 10 minuta.