Ukoliko niste u mogućnosti doći do svježih malina, zamijenite ih istom količinom smrznutih.
Dekadentna torta prožeta okusom maline i bijele čokolade te čokoladnim kuglicama koje su pravo iznenađenje za nepce.
Zahvaljujemo slastičarnici Magnolia na ustupljenom receptu.
Dekadentna torta prožeta okusom maline i bijele čokolade te čokoladnim kuglicama koje su pravo iznenađenje za nepce.
Zahvaljujemo slastičarnici Magnolia na ustupljenom receptu.
Sastojci
Biskvit
Malina pire
Lols krema
500 g mascarpone sira
300 g bijele čokolade
200 g Dolcela Šlag 5+
120 g čokoladnih kuglica (raznih okusa)
Priprema
1.
Za biskvit izmiksajte bjelanjke sa šećerom, dodajte oštro i kokosovo brašno.
2.
Okrugli kalup za pečenje promjera 26 cm obložite papirom i dno pospite bademovim listićima i krokantom. Smjesu od bjelanjaka izlijte i zagladite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta.
3.
Kad je biskvit pečen nožem ga lagano odvojite od kalupa i okrenite donji dio prema gore.
4.
Za malina pire: maline, šećer i vodu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne.
5.
Na biskvit namažite kuhane maline i ostavite da se ohlade.
6.
Za kremu: mascarpone sir lagano izradite. Postupno dodajte instant želatinu uz neprekidno miješanje električnom miješalicom do željene čvrstoće (1-2 minute). Skinite s vatre bijelu čokoladu otopljenu na pari i ručno umiješate u sir. Zatim lagano umiješate istučeni šlag i čokoladne kuglice (odvojite šaku za dekoraciju).
7.
Pripremljenu kremu razmažite po sloju od malina i zagladite.
8.
Pospite krupno ribanom bijelom čokoladom i ostavite da se hladi u hladnjaku minimalno 5 sati.
Posluživanje
Poslužite i dekorirajte čokoladnim kuglicama, strugotinama čokolade ili pločicama bijele čokolade.
Dekoracijom se možete poigrati te ju ukrasiti "ogradicom" od bijele čokolade.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara