Još jedan recept iz 1921. godine. Nevolja je jedino u tome što nema točnih količina, no ja sam pogodila, pa se nadam da ni vama to neće zadavati poteškoće. Danas sam ga napravila i muž se udavio u tome.
Još jedan recept iz 1921. godine. Nevolja je jedino u tome što nema točnih količina, no ja sam pogodila, pa se nadam da ni vama to neće zadavati poteškoće. Danas sam ga napravila i muž se udavio u tome.
Sastojci
Priprema
Recept prepisujem u originalu, ono što je u zagradama to je ili moj prijevod ili objašnjenje.
Šalicu mleka, malo soli, 1 žlica kristala (_šećer_), dva žutanjka to šprudlati (miksati), i malo po malo šprudlati (miksati) u mleko, toliko brašna da nije pregusto ni preretko (malo gušće nego palačinke). 2 belanjka sneg čvrsto stući i pomešati polahko (polagano) u testo.
Metne se u rajngliku (ja sam metnula u dublju tavu) poprilici masti i kada je jako vruća zalije se unutra tijesto. Kada je odzdola (odozdo) svjetlo braun (smeđe-ustvari mora biti žućkasto) onda se okrene i pusti se na drugom kraju isto (dakle peći i na jednu i na drugu stranu), Šmarn pečen prije trganja vilicom onda se trga sa vilicom na komadiće.
Posluživanje
Može se jesti samo, ili uz neku salatu, ili kao prilog uz gulaše, paprikaše ili povrće. meni i mojima je izvrsno, a jako jednostavno i jeftino. Može se napraviti kaže baka i dvije takve “palačinke” onda su malo tanje a između filati pekmezom pa je kao neka vrsta kolača.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara