SILVANINE SAVRSENE FRITTELLE

Name: SILVANINE SAVRSENE FRITTELLE
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300gr BRASNA; 200gr SECERA; 3 JAJA; Oko 1 dl BIJELOG VINA; AROME po sopstvenom izboru i ukusu(vanilija u prahu ili vanilin secer ili malo nekog likera ili aroma badema ili ribana limunova korica,sok od narandze,rum i sl.); 250 gr GROZDJICA; 1 KESICA PRASKA ZA PECIVO; ULJA ZA PRZENJE; SECER U PRAHU ZA POSIPANJE

60 minuta

Jos koji dan Karnevala,vrijeme uzivanja u frittellama(fritulama)Redovno sam,u ovo karnevalsko vrijeme dobijala platu ovih prekrasnih fritula od moje komsinice Silvane.Ove godine sam pocascena receptom i radila sam ih vec dva puta.Jednostavne i brze za napraviti,divno hrskave spolja,mekane i socne unutra.Okusajte se i javite utiske ...Hvala Silvana

DaMi3

16.2.2015. • Arhivirano

Sastojci

300gr BRASNA

200gr SECERA

3 JAJA

Oko 1 dl BIJELOG VINA

AROME po sopstvenom izboru i ukusu(vanilija u prahu ili vanilin secer ili malo nekog likera ili aroma badema ili ribana limunova korica,sok od narandze,rum i sl.)

250 gr GROZDJICA

1 KESICA PRASKA ZA PECIVO

ULJA ZA PRZENJE

SECER U PRAHU ZA POSIPANJE

Priprema

Grožđice preliti ključalom vodom i poslije 15 minuta ih ocijediti i obrašniti. Pomijesati brasno, secer ,vaniliju (po zelji limunovu koricu ili malo ruma ili aromu badema ili nekoliko kapi omiljenog likera –ako su arome tecne dodaju se sa mokrim sastojcima) Napraviti udubljenje pa po malo dodavati jaja i mijesati viljuskom Zatim dodavati kap po kap bijelog vina,pa raditi nastavcima za tijesto dok se ne napravi gustina tijesta da se otkida sa kasike. Dodati grozdjice i kao posljednje kesicu praska za pecivo Prziti male frittelle(zahvatati tijesto cajnom kasikom) u dubokom vrucem ulju dok ne postanu zlatno rumene(prevrtati ih pogodnom kasikom tj.”mijesati”da se ravnomjerno isprze-ja u tu svrhu koristim plasticnu supljikavu paletu) Vaditi na kuhinjski papir da se ocijedi visak masnoce Posuti vaniliziranim secerom u prahu

Przenje u dubokom vrucem ulju.Ulje je dovoljno vruce za pocetak przenja kada se zaronivsi drsku drvene kasike pocnu pojavljivati mjehurici.

U koliko vam je dostupno koristite za przenje kikirikijevio ulje(pogodno zbog visokog termickog indexa)mada ce biti jednako dobre przene i u nekom drugom ulju.

Przene ocijedjene od viska masnoce i posute secerom u prahu sa dodatkom vanilije

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)