Salata od krumpira i rotkvice

Name: Salata od krumpira i rotkvice
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750g mladog krumpira; 1 srednji luk; 1 češanj češnjaka; 200ml Kokošji temeljac za jela Podravka; 100ml svjetlog aceta balsamica/jabučni ocat; prstohvat šećera; 1 vezica rotkvica; 1 krastavac salatar; 1žličica senfa; 1žlica nasjeckanog vlasca/mladog luka; 2žlice sojinog ulja

45 minuta

122

Fina krumpir salata .

Mucika

12.4.2016. • Arhivirano

Sastojci

750g mladog krumpira

1 srednji luk

1 češanj češnjaka

200ml Kokošji temeljac za jela Podravka

100ml svjetlog aceta balsamica/jabučni ocat

prstohvat šećera

1 vezica rotkvica

1 krastavac salatar

1žličica senfa

1žlica nasjeckanog vlasca/mladog luka

2žlice sojinog ulja

Priprema

Operite krumpir .Stavite kuhati krumpir u kori .dodajte mu neoguljeni češnjak. Kuhani krumpir ogulite ,nasjeckajte .Češnjak ogulite ,odložite. U tavi zagrijete ulje pa na njemu preprzite sitno nasjeckani luk ,dodate protisnuli češnjak.Podlijte sve sa pilećim temeljcem ,deglazirate tavu ,pustite da prokuha pa smanjite vatru dodate šećer,sol,papar,ocat i senf ,pustite sve da se poveže ,prelite po krumpiru ,poklopite i pustite da odstoji pola sata. Narezite rotkvice,krastavac i vlasac.

Sve promiješate u ohlađeni krumpir .Dodate ulje ,po potrebi dodatno posolite i popaprite ,podlijte sa jos malo octa .Prilagodite zacine okusu. Servirate uz ribu ili meso.

Po zelji mozete posuti sa svježe nasjeckanim persinom ili mladim lukom.