Rolada s jagodama by Ana Ugarković

Name: Rolada s jagodama by Ana Ugarković
Prep time: 40 min
Ingredients: 5 bjelanaca; 250 g šećera; 400 ml slatkog vrhnja (vindija ili dukat); 500 g jagoda narezanih na četvrtine; 100 g listića badema lagano poprženih; šećer u prahu

40 minuta

406

Ovo je recept Ane Ugraković nekima poznatije iz kulinarske emisije "Kod Ane" koja se subotom emitira na tv Nov@

trinity

13.5.2008. • Arhivirano

Sastojci

5 bjelanaca

250 g šećera

400 ml slatkog vrhnja (vindija ili dukat)

500 g jagoda narezanih na četvrtine

100 g listića badema lagano poprženih

šećer u prahu

Priprema

Bademe lagano popržiti u pećnici i narezati na listiće. Možete kupiti i gotove listiće badema.

Zagrijati pećnicu na 200°C.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg sa šećerom.

Lim obložiti masnim papirom, posuti šećerom u prahu i u jednom sloju rasporediti listiće badema.

Pažljivo premazati snijeg od bjelanjaka preko badema i peći 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 160°C i nastaviti peći dok kora ne dobije laganu boju (oko 10 minuta), ali je još uvijek mekana.

Pustiti da se ohladi i u međuvremenu istući slatko vrhnje u šlag.

Premazati šlag preko kore, po njemu rasporediti narezane jagode i napraviti roladu i spremiti u frižider.