Prirodno bojena jaja

Stavite jedno jaje u šerpu i napunite vodom tako da bude oko prst visine iznad jajeta. Izvadite jaje (koristi se samo da se odredi omjer vode). Nasjecite kupus na četvrtine i iskidajte list po list. Stavite u šerpu sa vodom i stavite da vrije pola sata. Voda ce biti crvena a listovi kupusa ce izblijediti. Uzmite drugu posudu i procijedite kupus tako da u posudi ostane samo voda. Vodu vratite u šerpu i malo pritiskajte listove kupusa da iscjedite svu boju.

Listove kupusa bacite a obojenu vodu stavite da ponovo provrije pa smanjite temperaturu da samo polagano vrijucka. Dodajte 60 ml sirceta i polako spustite jaja. Stavite samo jedan red jaja. Možete staviti pola jaja sa naljepljenim cvjetićima ili listovima uvezanim u najlon čarapu. Kuhati lagano pola sata. Iskljuciti i ostaviti da stoji u toj vodi da stoji najmanje tri sata, možda i više. Ispočetka će vam se činiti da se jaja nikada neće obojiti, ali budite strpljivi. Kada vidite da se boja počela hvatati provjeravajte s vremena na vrijeme. Kada dobijete željenu nijansu izvadite jaja, osušite ih i premažite uljem.

Dakle:

- koristite samo jaja sa bijelom ljuskom (sobna

  temperatura)

- kuhajte samo jedan red jaja

- budite strpljivi (dok cekate mozete bojiti druga

  jaja)

- sto jaja duze stoje u vodi boja ce biti jaca

- dobar je i Lilin prijedlog da se jaja prvo skuhaju i 

  onda samo stave u drugi put prokuhanu vodu sa

  sirćetom i tako ostav da stoje

Slika iz magazina Country Living 

Postupak na blogu autorice ciji je recept koristen u magazinu (njena su tamnija, a smedja jaja su kuhana u lukovini i brusnicama)