Pahuljaste bakine kiflice

U većoj posudi za miksanje smiksamo mast sa žlicom šećera. Kada je pjenasto, dodamo jaje i dalje miksamo. Zatim dodamo jogurt. Kada je sve jednolično, dodamo veći dio brašna pomiješanog sa praškom za pecivo i soli, pa na najmanjoj brzini kratko izmiješamo. Nastavimo mijesiti ručno.

Tijesto je vrlo brzo gotovo, vrlo je kompaktno i lijepo se razvlači.

Podijelimo tijesto na dva dijela. Od svakog valjkom razvaljamo krug promjera oko 40 cm. Kotačićem razrežemo na isječke. Ja podijelim najprije na 8 dijelova uzduž, popreko i dijagonalno, a zatim još svaki taj dio razrežem na 3 dijela.

Po rubu kruga na svaki dio stavimo malo pekmeza i rolamo prema sredini.

Slažemo u pleh na pek-papir. Isto učinimo i s drugim dijelom tijesta. Meni ispadne 48 kiflica.