Musaka sa mahunama/boranijom

Na maslacu izdinstati sitno naseckan crni luk i naribanu mrkvu. Doliti malo vode dok se dinsta. Dodati mleveno meso i podliti sa domacim temeljcem, a moze se i podliti sa vodom pa koristiti domaci zacin. Dinstati i pred kraj posoliti, pobiberiti i dodati beli luk u prahu. Na kraju dodati persunov list.

Dok se meso dinsta skuvati mahune u kipucoj posoljenoj vodi nekih 15-ak minuta. Paziti da se ne raskuvaju jer ce se jos peci. Procediti ih.

U posebnoj posudi umutiti 4 jaja sa jogurtom, kiselom pavlakom i malo soli.

Namastiti vatrostalnu posudu pa sipati polovinu mahuna. Zaliti ih sa mesavinom jaja, jogurta i kisele pavlake. Preko tog sipati izdinstano meso i preko mesa ostatak mahuna. Zaliti sa ostatkom smese od jaja. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 180 stepeni dok ne pocne rumeniti.

Izvaditi iz pecnice, dodati naribani tvrdi sir i nastaviti peci dok se sir ne otopi, a musaka fino ne porumeni.