Sastojci
Priprema
1.
Prvo pripremiti keftu: zagrijati maslinovo ulje, dodati sitno rezan luk. Propržiti, da postane staklast, pa dodati mljeveno meso. Propržiti oko 4-5 minuta, pa dodati začine. Dinstati meso još par minuta.
U tavu staviti puter. Otopiti, pa dodati brašno. Propržiti, pa sipati mlijeko. Miješati svo vrijeme. Začiniti, po ukusu (so, biber), pa dodati polovinu ribanog sira.
2.
Tjesteninu skuhati al dente. Procijediti, pa dodati mljeveno meso.
3.
Dodati i umak sa sirom, pa sve dobro sjediniti. Sipati u vatrostalnu posudu, premazanu puterom.
4.
Preko naribati ostatak sira. Ukoliko volite hrskavu koricu, onda sir pomiješajte sa 2-3 kašike prezle/mrvica, pa pospite preko tjestenine.
5.
Zapeći u pećnici, zagrijanoj na 190 C.
6.
Poslužiti toplo!
4