mekani kruh

u mlaku vodu dodajte kvas i šećer, razmutite drvenom kuhačom.

polako dodavajte prosijano brašno (ovisi o brašnu dal bude od 600 do 700 grama) i sol. morate dobiti gušću masu, dok se sve to sjedini, istresite na radnu površinu i izmjesite par minuta rukama, vratite u zdjelu, pokrite krpom i stavite na toplo 2 sata dizati.

nakon 2 sata istresti smjesu na radnu površinu, prepoloviti (ne premijesiti). smjesa je dosta mekana, pa možete sve rukama raditi. lagano rukama razvucite, čim više možete, pa ga počnite rolati. 

zarolanu stranu okrenite prema dolje, stavite na papir za pečenje, isto napravite i s drugim djelom, pokrite krpom i ostavite dizati sat vremena na toplom.

nakon sat vremena ugrijati pećnicu na 180C, i peći 30ak minuta, do blago svijetle boje.