Filete lososa možete zamijeniti odrescima lososa ili filetima bakalara.
Peršin je jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji. Losos pripremam sve češće. Odlučila sam ih spojiti i tako je nastalo ovo lagano jelo.
Peršin je jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji. Losos pripremam sve češće. Odlučila sam ih spojiti i tako je nastalo ovo lagano jelo.
Sastojci
za
2 fileta svježeg lososa (400 g)
Za marinadu
Za umak
3 žlice maslinova ulja
3 češnja protisnutog češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
prstohvat soli
200 ml porta ili prošeka
20 g pinjoli
Priprema
1.
Od limunova soka, soli, papra, maslinova ulja i ružmarina pripremite marinadu.
2.
Losos prelijte marinadom i ostavite stajati nekoliko sati.
3.
Za umak, na maslinovom ulju popecite češnjak, pa dodajte peršin i malo soli.
4.
Zatim dodajte porto i pinjole pa kuhajte oko 10 minuta dok se tekućina ne smanji napola.
5.
Na zagrijanoj teflon tavi ispecite losos.
Posluživanje
Pečenu ribu složite u posudu za posluživanje, prelijte toplim umakom i poslužite uz kuhano povrće.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara