Liker od višanja

Najbolji je s višnjama sorte Maraska, jer su slađe i aromatičnije od drugih. Ako koristite druge sorte, dodajte malo više šećera.
Koristite zdrave višnje zajedno s košticama.

Operite višnje (s košticama).
U velike staklenke slažite red višanja, red šećera, sve do otprilike pola visine staklenke.
Na vrh stavite vanilin šećer i štapić cimeta, a zatim sve prelijte rakijom. Pazite da su u svim staklenkama sastojci jednako raspoređeni.

Staklenke zatvorite i stavite na sunčano mjesto najmanje 45 dana. Povremeno promiješajte. 
Po originalnom receptu, liker se može procijediti nakon 45 dana, ali je još bolji ako odstoji do kraja listopada.

Procijedite liker i ulijte ga u boce. Dobro zatvorite.

Ocijeđene višnje nemojte baciti – savršene su za kolače ili deserte.