Jedine ribe koje je moja nona poznavala, iako je rođena par kilometara od mora, su bile lignje i sardelice. Tek kad su se , krajem II. svijetskog rata, nona i nono s Grobnika preselili u Rijeku shvatili su da postoje i druge ribe. A lignje su se spravljale ovako:
Jedine ribe koje je moja nona poznavala, iako je rođena par kilometara od mora, su bile lignje i sardelice. Tek kad su se , krajem II. svijetskog rata, nona i nono s Grobnika preselili u Rijeku shvatili su da postoje i druge ribe. A lignje su se spravljale ovako:
Sastojci
Priprema
Lignje se očiste i nasječu na kolutiće. Kapulu izrezati na sitno i staviti na maslinovo ulje, dodati lignje, začiniti i malo prodinstati. Nakon 5 minuta dodati vode i kuhati dalje kao gulaš dok lignje ne postanu mekane. Na kraju dodati na sitno nasjeckan peršin. Po potrebi malo zagustiti sa krušnim mrvicama.
Poslužiti sa palentom kompiricom (ili golicom).
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara