Konačno sam našla za kupiti vafle za Raffaello i naravno, dobila ideju kako ih puniti.
Rezultat je fenomenalan, preporučam svakako isprobati!
Konačno sam našla za kupiti vafle za Raffaello i naravno, dobila ideju kako ih puniti.
Rezultat je fenomenalan, preporučam svakako isprobati!
Sastojci
Priprema
Napraviti ganache od bijele i tamne čokolade: narezati obje čokolade na komadiće i staviti u zdjelice. Zakipjeti vrhnje i preliti preko čokolada. Pošteno uliti i ruma u obje smjese (višak alkohola ispari do sljedećeg dana). Ostaviti par minuta tako pa dobro izmiješati. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, pa prekriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 1-2 sata da se stisne.
Pripremiti vafle za Raffaello - odrezati višak vafla da ostanu samo polukrugovi.
Izvaditi ganache iz hladnjaka i malenom žličicom puniti svaku polovicu vafla. Po želji staviti u sredinu ganachea od bijele čokolade blanširani badem, a u ganache od tamne čokolade tostirani i oljušteni lješnjak.
Spojiti po dvije polovice punjenih vafla.
Staviti na hladno da se stisne.
Rastopiti tamnu čokoladu (za Ferrero Rocher) i bijelu čokoladu (za Raffaello).
Ako imate pribor za praline, poslužite se njime za prelijevanje čokolade preko kuglice. Ako ne, ja sam uzela spiralni nastavak miksera kao držač kuglice preko koje se prelije rastopljena čokolada.
Ocijediti višak čokolade (sloj mora biti jako tanak) i uvaljati u kokos ili lješnjake, ovisno o tome koje kuglice radite.
Gotove kuglice staviti u hladnjak na hlađenje.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara