Kruh od kiselog tijesta.
Sastojci
75 g kiselog tijesta
250 g pšeničnog brašna (tip 550)
250 g pirovog brašna (tip 630)
330 ml tople vode
2 žličice soli
Priprema
1.
Kiselo tijesto pomiješati sa 75 g pšeničnog brašna i 75 ml tople vode i ostaviti na toplom mjestu 2-3 sata da nadođe.
2.
Ostatak brašna pomiješati sa soli i pripremljenim kiselim tijestom i 265 ml tople vode te umijesiti meko tijesto.
Ostaviti 1 sat prekriveno krpom, premijesiti te nakon 1 sat opet premijesiti.
Tijesto ostaviti oko 12 sati ili preko noći, može i u hladnjaku.
3.
Oblikovani kruh staviti u pekač sa poklopcem i zarezati nožem te peći na 220'C oko 25 minuta, zatim skinuti poklopac i peći još 25 minuta na 200'C.
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara