Kokos brownies

Odvojite prvo žumanjke od bjelanjaka i sa 30 g šećera istucite u čvrsti snijeg.

Rastopite čokoladu na pari sa 2-3 žlice vode.

Maslac miksajte sa preostalim šećerom dok ne postane kremast.

Šećer usitnite malo u blenderu da se lakše poveže sa maslacem.

Dodajte žlicu brašna,promiksajte pa dodajte 1 žumanjak.

Miksajte dok se ne poveže pa dodajte opet brašno ,pa žumanjak i tako dok još dva puta,dok ne potrošite žumanjke i brašno.

Završite sa brašnom.

U brašno predhodno dodajte prašak za pecivo i sol i prosijte ga.

Sada u tankom mlazu uljevate mlaku čokoladu uz stalno miksanje.

Na kraju dodajte ribanu koricu naranče,kokos i rum.

Sada umješajte lagano snijeg od bjelanjaka.

Možete slobodno mikserom na najnižoj brzini.

Preselite smjesu u kalup za pečenje i pecite na 180C-30min ili na 170C 40 min.

Kalup je 27x24x4cm

Ohladite kolač i režite na kocke .

Pospite šećerom u prahu ili prelijte  čokoladnom glazurom.