Gotovu hobotnicu s umakom najbolje je pripremiti dan ranije i pustiti da odstoji cijeli dan u hladnjaku.
Za promjenu, kao hladno predjelo svojim gostima ponudite salatu od hobotnice na peruanski način. Umjesto aceta balsamica tu je sok limete s dodatkom majoneze. Svemu dodajte kvalitetno maslinovo ulje, crne masline i svježe nasjeckani peršin. Preporuka: pripremiti dan ranije, kako bi se dobio najbolji okus.
Za promjenu, kao hladno predjelo svojim gostima ponudite salatu od hobotnice na peruanski način. Umjesto aceta balsamica tu je sok limete s dodatkom majoneze. Svemu dodajte kvalitetno maslinovo ulje, crne masline i svježe nasjeckani peršin. Preporuka: pripremiti dan ranije, kako bi se dobio najbolji okus.
Sastojci
za
2 kg hobotnice (očišćena i zamrznuta)
Za umak od maslina
100 ml maslinovog ulja
1 žlica soka limete
½ žličice Vegeta Maestro Morske soli
2 žlice majoneze
5 crnih odgorčenih maslina
2 žlice svježeg sjeckanog peršina
Priprema
1.
U veći lonac stavite očišćenu i odmrznutu hobotnicu. Ulijte dosta vode, poklopite je i stavite je kuhati.
2.
Kada voda zakuha, smanjite na srednje jaku vatru i kuhajte 2 sata dok hobotnica ne omekša. Kada je hobotnica kuhana, ostavite je u vodi u kojoj se kuhala dok se ne ohladi.
3.
U jednu posudu stavite maslinovo ulje, svježe iscijeđeni sok limete, sol, majonezu i dobro promiješajte.
4.
Dodajte otkoštene masline narezane na tanke kolutiće, svježe nasjeckani peršin i dobro promiješajte.
5.
Ohlađenu hobotnicu narežite na manje komade veličine zalogaja i pomiješajte s pripremljenim umakom. Stavite u hladnjak najmanje na sat vremena da se okusi prožmu.
Posluživanje
Poslužite kao hladno predjelo.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara