Figaro

Otopiti margarin i u njega usuti 600g secera pa ostaviti da kuva na tihoj vatri 10 minuta.

Maknuti sa vatre i dodati polako uz neprestano mucenje zumanca.

Masu ostaviti po strani.

U posebnoj posudi otopiti 400 g secera da ima lepu zutu boju. ( Topi se polako i na slaboj vatri i ne mesa puno vec cesce protrese serpa).

Otopljen secer u tankom mlazu sipati u prethodnu masu uz neprekidno mucenje mikserom najvecom brzinom.

Na kraju dodati orahe i dobro izmesati.

Oblandu staviti u dublju tacnu ili pleh pa razliti po njoj i poklopiti drugim listom oblande.

Odozgo pritisnuti (drugom tacnom i nekim tezim predmetom u njoj npr. pakovanjem soka od 2L)

Ostaviti da se ohladi i stegne oko 12h pa iseci na kocke ili ploske i posluziti.