Postupak pripreme shauma ima u nekoliko navrata u mojim receptima, resila sam izdvojiti ga kao posebni recept, za sve one koji me ,,zapitkivali,, kako…????....
Postupak pripreme shauma ima u nekoliko navrata u mojim receptima, resila sam izdvojiti ga kao posebni recept, za sve one koji me ,,zapitkivali,, kako…????....
Sastojci
Priprema
Stavite secer i vodu na stednjak da prokuhaju, povremeno promesavati da se secer bolje rastvori. Ovaj sirup kuvati na umerenoj vatri oko 15 minuta, dok postane svetlo zute boje (mehurcici postanu guste).
Umutite bjelanke u cvrst sneg, pomesajte secer sa vanilom, postupno dodajte tu smesu u bjelanke, ne prestajuci s mutenjem.
3. Gotovi sirup pazljivo (mora se sipati i kapice nikako u ,,mlaz,,) dodavajte u bjelanke, mutite dok se sav sirup utrosi, pa jos 5 min. produzite mutenje(Ukupno oko 8-10 min.).
Dobija se cvrsti shaum pogodan za premazivanje torte, kolaca, a i za ukrasivanje spricom.
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara