Prvo i najvaznije, nabavite rukavice za rezanje papricica, ima ih za kupiti u DMu, to mogu biti i obicne plasticne rukavice. Ja sam pogrijesila, ocistila sam i izrezala oko kilogram ljutih papricica golim rukama nakon cega sam dobila kemijske opekline koje su trajale 24 h, znaci osjecaj je kao da 24 h drzite ruke u vatri. Nije lijepo. Napomenuti cu da nisam mjerila niti kolicinu papricica, niti meda, niti cesnjak, radila sam odokativno i ispalo je prilicno ukusno. Slobodno se igrajte kolicinom sastojaka, takodjer mozete dio ljutih papricica zamjeniti blagima.
Prvo i najvaznije, nabavite rukavice za rezanje papricica, ima ih za kupiti u DMu, to mogu biti i obicne plasticne rukavice. Ja sam pogrijesila, ocistila sam i izrezala oko kilogram ljutih papricica golim rukama nakon cega sam dobila kemijske opekline koje su trajale 24 h, znaci osjecaj je kao da 24 h drzite ruke u vatri. Nije lijepo. Napomenuti cu da nisam mjerila niti kolicinu papricica, niti meda, niti cesnjak, radila sam odokativno i ispalo je prilicno ukusno. Slobodno se igrajte kolicinom sastojaka, takodjer mozete dio ljutih papricica zamjeniti blagima.
Sastojci
Priprema
Papricice cemo ocistiti na nacin da ih prerezemo popola i izvadimo sjemenke.
Papricice cemo skupa sa cesnjakom, nekoliko zlica meda, nekoliko reznjeva cesnjaka, vrlo malo vode te malo soli staviti u blender.
Smjesu koju smo usitnili u blenderu cemo staviti u plasticnu ili staklenu posudu, pokriti cemo ju te staviti na hladno i mracno mjesto na 7 dana. U tih 7 dana doci ce do fermentacije, a nas je zadatak smjesu svaki dan jednom promjesati.
Nakon 7 dana smjesu cemo pomjesati sa otprilike pola salice aceto balsamica te cemo ju ponovno usitniti u blenderu. Nakon sto ju izvadimo iz blendera procjedit cemo ju kroz sitno cjedilo kako bi uklonili sitne dijelove ljutih papricica i sjemenke.
Ocjedjenu smjesu cemo reducirati na laganoj temperaturi do zeljene gustoce.
Srirachu mozemo spremiti u staklenke u hladnjak, moja je ista kao i prvi dan nakon skoro godinu dana.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara