Čupava Desa

Testo:

  Margarin ili puter držati na sobnoj temperaturi i umutiti varjačicom, dodati žumanca, šećer, prašak za pecivo, koricu od limuna i sve zamesiti sa brašnom da se dobije prhko testo.  Ako treba dodati još brašna,meni je bilo dovoljno 500 gr.finog brašna za peciva i kolače. 1/3 testa odvojiti da se narenda po vrhu kolača, ostaviti ga u zamrzivač, ostatak razvući na pek papiru veličine 30×20cm,staviti u frižider.    Za to vreme umutiti belanca sa šećerom,dodati vanil sećer i mlevene orahe.Sve polako izmešati špatilom,izvaditi testo iz frižidera, premazati sa tri kašike džema od kajsija, ako je mnogo gusto, otopiti ga na blagoj temperaturi  i preko  preliti smesu od belanaca i oraha.
Ukljuciti rernu na 150 stepeni.
Izvaditi testo koje je odloženo  u zamrzivač narendati ga preko smese  i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rernu i povećati temperaturu na 180 stepeni.
Može se prekriti kolač sa folijom da ne bi previše porumenela površina.
Peći 30 min.uz povremenu proveru čačkalicom.
Ja sam stavila foliju posle 10 min.pečenja i skinula pred kraj da malo porumeni.
Kolač se  može posuti šećerom u prahu.