Čokoladna uskršnja peciva

U posudu stavite suhe sastojke: prosijte brašno, dodajte kakao u prahu, suhe brusnice, šećer u prahu, instant kvasac, cimet šećer, prstohvat soli i promiješajte dobro kuhačom. (Ako koristite svježi kvasac umjesto suhog, tada ga aktivirajte u toplom mlijeku sa 1 žličicom šećera)

Otopite maslac na vatri, zagrijte mlijeko (ne zakuhati, samo ugrijati), pa dodajte sve suhim sastojcima. Jaje izradite vilicom, pa razmućeno dodajte ostalim sastojcima. Zamijesite glatko, pomalo ljepljivo tijesto za peciva. Tijesto možete zamijesiti rukama ili u kuhinjskom asistentu.

Dobiveno tijesto ostavite u posudi, prekrijte ga krpom ili vrećicom, pa ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.

Kad se tijesto udvostručilo, stavite ga na pobrašnjelu radnu površinu, a zatim podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio rastanjite u ruci tako da dobijete krug, a zatim napunite jednom žličicom Lino Lade. Zatvorite krug i dobro stisnite prstima krajeve koji se spajaju kako ne bi iscurila Lino Lada (kao kada radite knedle sa voćem). Peciva poslažite razmaknuta na plitki pleh veličine pećnice kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje ili ih možete kao i ja staviti u kalup za muffine.

Pustite peciva 15ak minuta da se dižu (pokrijte ih krpom da se ne suše). Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 180°C, pa stavite pleh sa pecivima. Gotova su za 20-25 min, ovisi o jačini vaše pećnice.

Dok se peciva peku, pripremite glazuru kojom ćete ih premazati. U lončiću rastopite šećer i vodu, pa topla peciva premažite koristeći se kistom.

Poslužite ih dok su topla uz šalicu toplog čaja, kave ili kakaa.