Choco cheeseake

109

Bijela i tamna cokolada, sir i limun....jako fino i brzo za sve prilike :)

sandra5

14.1.2012. • Arhivirano

Sastojci

500 g sjezeg sira

500 ml vrhnja za slag

40 g secera u prahu

2 vanil secera

50 g bijele cokolade

50 g tamne cokolade

1 instant zelatina Dolcela

1/2 limuna (naribana korica)

podloga

300 g integralnih keksa

140 ml mlijeka

sok pola limuna

Priprema

Kekse samljeti i preliti ih mjesavinom hladnog mlijeka i soka limuna, dobro rukama izmijesati i utisnuti na lagano namascen kalup promjera oko 23 cm.

Vrhnje miksati kratko, oko 1 minute, zatim dodati sir, secere i postepeno (uz stalno) miksanje dodavati zelatinu. Miksati oko 2 minute. Na kraju umijesati koricu limuna.

Smjesu podijeliti na 2 dijela.
Na pari otopiti bijelu i tamnu cokoladu (zasebno), ostaviti da se malo ohlade i u svaki dio kreme lagano, rucno umijesati cokolade.

Na podlogu staviti jednu pa drugu smjesu. Po zelji ukrasiti slagom, preliti coko glazurom ili samo posipati kakaom. Staviti u frizider oko 2 sata i posluziti.

Prije posluzivanja ostaviti oko 15 minuta na sobnoj temperaturi.