Brzi mijesani hljeb sa makom i susamom

Izmijesati vodu,mlijeko,secer i kvasac i ostaviti 10 min.Dodati bijelo i crno brasno pomijesano sa soli,izmijesati drvenom kasikom tek toliko da se sve poveze,posuti sa malo brasna i ostaviti 1 sat da naraste.Naraslo tijesto podijeliti na 2 dijela.Na radnu povrsinu staviti 1 kasiku brasna i 2 kasike susama,uvaljati jedan dio tijesta i oblikovati kuglu.Staviti je na pleh oblozen papirom za pecenje.Isto uraditi i sa drugim dijelom tijesta samo umjesto susama staviti mak.Pokriti hljeb pamucnom krpom i ostaviti 15-20 min.U medjuvremenu zagrijati rernu na 240° a na dno staviti posudu sa vodom.Hljeb poprskati sa malo vode,svaki zasjeci po 2-3 puta i peci 45-50 min.Nakon 30 min izvaditi posudu sa vodom na polje a pleh spustiti ispod polovice rerne da i odozdo dobije finu koricu.Po potrebi smanjiti temp.na 220°