Recept sam dobila od svekrve i jako, jako mi se svidio :) ona ga je naučila pripremati od mog pokojnog svekra. Recept svima preporučam, savršen je. :)
Recept sam dobila od svekrve i jako, jako mi se svidio :) ona ga je naučila pripremati od mog pokojnog svekra. Recept svima preporučam, savršen je. :)
Sastojci
Priprema
Bakalar dva dana prije dobro istucite i kuhajte oko 10 minuta, kada se pojavi smeđa pjena, tj. kada zakuha, bacamo tu vodu i stavljamo novu, bakalar u novoj vodi kuhamo oko 45-60minuta, ako se dobro istukao bakalar ne treba duže kuhati. Bakalar očistimo dobro od kosti.
Slijedi priprema:
Na dosta maslinovog ulja popržimo jedan crveni luk, kada omekša dodamo red narezanog krumpira na ploške, malo bijelog luka-češnjaka, svježeg nasjeckanog peršina, vegete ili soli, papra, zatim stavljamo na to red bakalara, pa sve ponovimo dok ne potrošimo krumpir i bakalar. Sve prelijemo sa temeljcem od bakalara, zalijemo sa 1 dcl bijelog vina, popaprimo, posolimo i poklopimo.
Kada zakuha, ostavimo da se kuha oko 1h na laganoj vatri, gotovo je kada je krumpir skuhan, pred kraj dodajte oko 2 dcl bijelog vina, papra, vegete ili soli po ukusu, kuhajte još oko 5 minuta, sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno oko 10 minuta prije posluživanja.
Posluživanje
Poslužujem ga uz bijelo vino, savršeno ide. :)
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara