svaka kuća svoju sarmu ima! Ovo je riceta iz jedne šibenske kuće u kojoj je odrasla moja baba( tko o čemu murtela o babi), pravila ju je ,uglavnom, u jednom drugom gradu-gdje se preselila kad se udala za dida. A djeca i unuci uživaju u njenom okusu i mirisu na raznim stranama svijeta!
svaka kuća svoju sarmu ima! Ovo je riceta iz jedne šibenske kuće u kojoj je odrasla moja baba( tko o čemu murtela o babi), pravila ju je ,uglavnom, u jednom drugom gradu-gdje se preselila kad se udala za dida. A djeca i unuci uživaju u njenom okusu i mirisu na raznim stranama svijeta!
Sastojci
Priprema
blanširati glavicu kupusa.
mesu dodati ostale sastojke ( osim konzerve i pancete) i dobro izmješati.
nekoliko listova kupusa odvojiti i staviti na dno velikog lonca. Još nekoliko listova i korijen sitno narezati. Ostale listove napuniti mesom i zarolati.
staviti zamotuljke u lonac i dodati pancetu i narezani kupus.
preliti vodom i dodati konzervu ( najbolje ako je domaća) razmućenu u toploj vodi, i kuhati dugo, dugo, duuuuuuugooooo na laganoj vatri.
tu i tamo protresti lonac ( ne miješati)
nakon što ste je podgrijali šest puta ( ha, ha) napraviti zapršku od m.ulja i brašna. Ubacit u lonac. Podgrijati još jednom i jesti.
Posluživanje
Dugo sam htjela postići “neovisnost” u spremanju sarme pa sam izbacivala suho meso, zapršku…no rezultat nikad nije bio zadovoljavajući. Onda sam kapiturilala i zaključila, još jednom, baba zna najbolje!
ps. naravno da je nisam podgrijala 7 puta, ali naši stari kažu da bi trebalo
ps 2-ako se pitate zašto nema slike gotovog proizvoda- ah tako se teško ustati nakon sarmice!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara