Muffini su tipični američki i engleski kolači za koje postoji jako puno recepata, kako u slatkoj tako i u slanoj varijanti, a evo i jednog koga ja rado pripremam.
Muffini su tipični američki i engleski kolači za koje postoji jako puno recepata, kako u slatkoj tako i u slanoj varijanti, a evo i jednog koga ja rado pripremam.
Sastojci
Priprema
Uključiti pećnicu na 180°C. Brašno izmešati sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, te prosejati u dubljem sudu.
U drugu posudu sipati mleko , dodati 2 cela jaja i 1 žumance, pa razmutiti žicom - tek toliko da se smesa sjedini.
Grožđice oprati pod mlazom tople vode i ostaviti ih da se ocede.
U sudu za mešanje penasto umutiti omekšali maslac (ili margarin) sa šećerom, vanilin šećerom i malo soli. Dodati narendanu koru limuna i mutiti još par minuta, koliko je potrebno da masa postane kremasta i glatka. Kremi od maslaca i šećera dodati smesu od mleka i jaja, kašičicu ekstrakta vanike, pa nastaviti sa mešanjem dok se svi sastojci ne sjedine. Postepeno dodavati suve sastojke i mutiti dok testo ne postane ujednačeno i glatko. Na kraju umešati i oceđene grožđice.
Kalupe za muffins obložiti papirnim korpicama, puniti ih do 2/3 i peći u zagrejanoj pećnici oko 20-25 minuta, dok ne porumene. Po završenom pečenju, pećnicu isključiti, odškrinuti vrata pećnice i ostaviti muffinse u njoj još nekih 5 minuta. Nakon toga izvaditi ih i ostaviti da se ohlade.
Posluživanje
Posuti šećerom u prahu i služiti uz kafu ili čaj.
Data doza dovoljna je za oko 14 muffinsa.
Uživajte!
Sličan recept možete pronaći na sledećem site-u: http://ricette.giallozafferano.it/American-muffin.html
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara