Žličnjaci od sira i bundeve u umaku od naranče

Bundevu oguliti i kuhati u malo posoljene vode. Kuhanu pasirati i dodati malu žličicu margarina. U ohlađeni pire dodati svježi sir, jedno jaje i pšenični gris te malo naribane korice od naranče. Miješati dok se ne dobije kremasta struktura. Ostaviti oko pola sata da gris malo nabubri, a zatim kuhati desetak minuta u malo posoljenoj vodi.

Za umak ocijediti sok od tri naranče, dodati oko 2-3 žlice šećera i kuhati dok se ne dobije gustoća sirupa. Hladnim sirupom preliti žličnjake.