Stiglo je proljeće, a s njim i zeleniloooo :))) pa evo ga i na našim trpezama … sa koprivom , pestom od peršina i nezaobilaznim kajmakom :)))
Stiglo je proljeće, a s njim i zeleniloooo :))) pa evo ga i na našim trpezama … sa koprivom , pestom od peršina i nezaobilaznim kajmakom :)))
Sastojci
Priprema
Koprive dobro oprati i obariti u kipućoj vodi dok ne omekšaju, a zatim prohladiti.
Pileća prsa oprati i svakom filetu zasijeći “đep” za punjenje. Začiniti vegetom.
U blender staviti isjeckani peršin, koprivu, češnjak i bademe i sve dobro izmiksati. Dodati maslinovo ulje i naribanog kaškavala (ili drugog sličnog sira, gaudu, trapist i sl.), pa dobro izmiješati. U dobiveni smjesu (pesto) umiješajte gore navedene začine i kajmak.
Ovim nadjevom puniti pileće džepove. Otvor zatuči tučkom (batom) za meso da bi se bolje slijepio.
Svaki komad posebno uvaljati u brašno, jaje i mrvice i zapržiti na ulju da porumeni sa svih strana.
Služiti uz pire krumpir i neku sezonsku salatu :)))
Kako je tebi ispao recept?
10