Malo je reći koliko volim keksiće, a ovakvi su mi baš najdraži! :)
Malo je reći koliko volim keksiće, a ovakvi su mi baš najdraži! :)
Sastojci
Priprema
U jednoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol i ovisno o varijaciji ribanu limunovu koricu ili mljevene lješnjake.
Omekšali maslac ili margarin kuhačom ili žlicom pomiješati sa šećerom i izraditi u glatku pastu. Dodati aromu vanilije i jaje, malo promiješati pa dodati suhe sastojke i umijesiti tijesto.
Na kraju, ovisno o varijaciji, dodati muesli ili čokoladu izrezanu na krupnije kockice i mijesiti još kratko da se ravnomjerno rasporedi i poveže.
Tijesto umotati u prozirnu foliju ili vrećicu za zamrzavanje i staviti u zamrzivač na 15 minuta.
Od ohlađenog tijesta otkidati komadiće, oblikovati kuglice i pritisnuti dlanovima. Slagati u lim na papir za pečenje, s malo razmaka i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 - 20 minuta, ovisno o pećnici, veličini i debljini keksa - dok fino ne porumene.
Pustiti da se ohlade do kraja i onda samo uživati u grickanju! :)
Posluživanje
Keksi spremljeni u limenoj kutiji mogu dosta dugo stajati a možete zamijesiti i više tijesta pa ga čuvati u zamrzivaču i peći po potrebi ostavljajući ga na sobnoj temperaturi sat do dva prije pečenja. Umjesto muesli mješavine možete koristiti i čiste zobene pahuljice ili mješavinu pahuljica i omiljenog suhog voća u navedenoj gramaži.
12