Ovaj kolač je već jako dugo u mojoj obitelji i za mene osobno ne postoji bolji a probala sam ih jako puno. Pečem ga isključivo samo za Božić i Uskrs ili kad su neka važnija događanja u obitelji, samo što ga tad pretvorim u tortu...
Ovaj kolač je već jako dugo u mojoj obitelji i za mene osobno ne postoji bolji a probala sam ih jako puno. Pečem ga isključivo samo za Božić i Uskrs ili kad su neka važnija događanja u obitelji, samo što ga tad pretvorim u tortu...
Sastojci
Priprema
Napravi od 6 bjelanjaka snijeg, dodaj 6 žlica šećera, zatim žumanjke ( jedno po jedno ) lagano umiješaj. U tu masu potom dodaj 8 žlica mljevenih oraha i 3 žlice brašna. To peci u većem plehu. Ohlađen kolač namoči rumom.
FIL: 5 žumanjaka izradi sa 7 žlica oštrog brašna dodavajući lagano 0,5l mlijeka. Masu možete izraditi rukom a možete i mikserom. Masa se stavi kuhati, pri kraju se doda 2 vanil šećera. Masa se mora dobro izmješati rukom da se ne stvore grudice. Ohladite ju. U ohlađenu masu doda se izrađeni cijeli margarin koji ste prethodno izradili sa 20 dkg mjevenog šećera. Sve dobro promiješaj i namaži na biskvit.
Na to stavi snijeg od 5 bjelanjaka kuhan na pari sa 30 dkg mljevenog šećera. Pri kraju kuhanja šauma, dodaj sok od 1 limuna. Šaum se također mora ohladiti prije stavljanja na žuti fil.
Posluživanje
Kolač se reže u kocke ili po ukusu. Poslužuje se na malom tanjuru...
Kako je tebi ispao recept?
2