Mekan, sočan, mirisan i umjereno sladak
Sastojci
Priprema
Kalup duguljastog oblika (32 × 13 cm) lagano nauljite i obložite papirom za pečenje.
Jabuke ili kruške ogulite, prepolovite, odstranite sjemenke i narežite na tanke ploške.
Ostalo voće režite prema veličini: na ploške, kockice ili polovice (šljive).
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
Pjenasto izmiksajte maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, svako dobro umutite prije dodavanja sljedećeg. Zatim dodajte krem sir, te sok i koricu limuna. Na kraju umiješajte brašno sa sastojcima.
Tijesto ulijte u kalup i poravnajte.
Voće posložite po površini tijesta i lagano ga utisnite; jabuke i kruške stavljajte okomito.
Pecite oko 60 minuta (po potrebi malo duže). Ako kolač prebrzo tamni, prekrijte ga folijom ili papirom za pečenje.
Provjerite čačkalicom je li pečen.
Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite zajedno s papirom na rešetku za hlađenje.
Kad se ohladi, pospite šećerom u prahu.
Savjet:
Tijesto s krem sirom je prirodno mekše i vlažnije. Ako volite kompaktniji, manje vlažan (pudingast), ali i dalje sočan i aromaričan kolač, smanjite krem sir na 180-200 g ili umjesto krem sira koristite svježi sir, npr. skutu.
85