Vegeburgeri sa prosom i povrćem

Vegeburgeri:

• šolja zamrznutog
  kukuruza
• šoljica zamrznutog graška
• šolja barenog pasulja ili leblebije (u nedostatku oba može i barena šaegarepa)
• malo peršuna, soli, vegete, integralnog brašna, belog i crnog luka u prahu (može i sveže), malo mlevenog kima. Po želji možete dodati malo semenki (suncokret, susam, mleveni lan)
• malo integralnog brašna (pšeničnog ili ražanog ili ovsenog…)

Priprema:

U blender staviti sve sastojke zajedno i miksati dok se masa ne ujednači. Vlažnim rukama oblikovati deblje pljeskavice, uvaljati ih u integralno brašno i peći na malo maslinovog ulja u tiganju. Pažljivo okretati. Pečene pljeskavice dopeći u rerni na 200 stepeni 15 minuta. Ako vas mrzi da prethodno pržite, premažite ih uljem i pecite oko 30 minuta.

Prilog:

• 150 zlatne mešavine
• 150g prosa
• vegeta, so, biber, malo putera ili maslinovog ulja

U kipuću vodu stavite šolju povrća, pa kada bude kuvano dodajte proso i kuvajte još oko 10 minuta. Procedite i začinite.

Služiti uz sezonsku salatu. Preporuka – salata od šargarepe sa limunom i maslinovim uljem.