Sastojci
Priprema
Najprije napravite palacinke . U zdjelu stavite brasno , kurkumu i sol . Dodajte polako stalno mjesajuci pjenjacom 600 ml mlijeka od soje . Ostavite da se odmara najmanje pola sata .
Za nadjev isjeckate gljive na uske ploske pa ih stavite na teflonsku tavu , posolite i ostavite da se peku . Isjeckajte sunku na male kockice pa i nju dodajte u tavu .
Pecite palacinke na teflonskoj tavi na malo ulja . Od ove smjese se dobije 7 - 8 srednje debelih palacinki .
Napravite bijeli umak . Stavite u lonac 550 ml mlijeka . Dodajte 4 ravne zlice brasna , pa dobro promijesajte da bude bez grudvica . Stavite na vatru i mjesajte pjenjacom dok se ne zgusne . Dodajte malo muskatnog orascica i sol .
Od gotovih gljiva odvojite trecinu pa je dodajte u bijeli umak i izmiksajte stapnim mikserom .
Par kutljaci izmiksanog umaka dodajte u tavu sa gljivama . Posipajte sa par zlica vegan parmezana i sve promijesajte .
Pleh za pecnicu premazite sa malo ulja .
Punite palacinke pa ih poslozite u pleh .
Prelijte sa ostatkom umaka i posujte sa jos malo vegan parmezana . Pecite na 220 ° oko 25 min .
Napokon veganske palačinke koje nisu kao karton 😁 kao na primer one koje se prave sa kiselom vodom.
Probala i oduševila se kako su mekane. Nisam ih punila, za početak me je zanimala struktura.
Kako je tebi ispao recept?
3