Moj profil
MajaM88
9.11.2014.

Varivo s pogačicama

8

♥ ♥

♥ ♥

MajaM88
9.11.2014.

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja
650 g junetine bez masnoće (narezati na kockice)
2 glavice crvenog luka
2 žličice šećera u prahu
3 mrkve
500 ml goveđeg temeljca
400 g sjeckanih pelata
1/2 žličice soli
ZA POGAČICE:
275 g brašna
3/4 žličice sode bikarbone
1,5 žličica praška za pecivo
75 g maslaca ii margarina
2 žlice svježeg peršina (sitno narezanog)
175 ml jogurta

Priprema

1.

U posudi zagrijati 2 žlice ulja, dodajte junetinu narezanu na kockice i uz stalno miješanje pržite dok meso ne dobije smećkastu boju. Dodajte ostatak ulja, nasjeckani crveni luk i šećer. Kad se luk karamelizira, dodajte narezanu mrkvu.

2.

Ulijte temeljac, te dodajte nasjeckane pelate i sol. Kad varivo proključa, kuhajte ga na laganoj vatri dok meso ne postane mekano. Za to vrijeme, zagrijte pećnicu na 220 °C.

3.

Pogačice napravite 10-ak minuta prije nego što varivo bude kuhano. U posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, te umijesite maslac sve dok smjesa ne bude nalik finim krušnim mrvicama. Umijesite jogurt i peršinov list, i oblikujte mekano tijesto.

4.

Tijesto razvaljajte na podlozi posutoj brašnom, na debljinu oko 1cm. Modlicom izrežite krugove. Pogačice složite na vrh variva. 

5.

Pecite 15-ak minuta u sredini pećnice, dok se pogačice ne dignu i ne postanu zlatnosmeđe. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)