Danas sam se sjetila kako sam već dugo zaboravila na komorač, a često ga kupujem jer ga moj zeko jako voli, uz to zaželjela sam se i slanutka… i tako mi padne ova okrepljujuća čorbica na pamet. Idealno za promjenu nakon teške blagdanske hrane!
Danas sam se sjetila kako sam već dugo zaboravila na komorač, a često ga kupujem jer ga moj zeko jako voli, uz to zaželjela sam se i slanutka… i tako mi padne ova okrepljujuća čorbica na pamet. Idealno za promjenu nakon teške blagdanske hrane!
Sastojci
Priprema
Slanutak ocijedite i isperite pod mlazom vode (ako ne koristite konzervirani, prvo ga skuhajte u posoljenoj vodi).
Komorač nasjeckajte na komadiće.
Sjemenke kumina malo izmrvite u avanu.
Zagrijte ulje i prvo popržite kratko kumin dok ne pusti aromu. Dodajte komorač i prijajte dok malo ne omekša. Nakon toga umješajte pire od rajčice i prijajte još 5 min. Dodajte slanutak i vodu, posolite, začinite sa pimentom i mažuranom te pustite da prokuha. Kuhajte još par minuta i onda samo kratko razradite sa štapnim mikserom.
Ako želite formu juhe, možete skroz razraditi slanutak i dodatno razrijediti do željene gustoće.
*Pire od rajčice – ja sam koristila domaći pire od slatkih domaćih rajčica, pa mi je okus bio dovoljno sladak i dovoljno kiselkast, ako želite možete koristiti kupovni sos od rajčice ili ga sami napraviti od pelati rajčica.
**Mažuran – ako imate svježeg mažurana, nasjeckajte ga na sitno i dodajte na kraju.
Kako je tebi ispao recept?
7