Toliko je dobar i sočan da se ne peče samo za Uskrs, a kad ga pripremimo i kad cijela kuća zamiriše nestane brzinom svjetlosti!!!
Toliko je dobar i sočan da se ne peče samo za Uskrs, a kad ga pripremimo i kad cijela kuća zamiriše nestane brzinom svjetlosti!!!
Sastojci
Priprema
1. Izmrviti 8 dag kvasca, dodati 2 žlice šećera i 1 dcl blago zagrijanog mlijeka te ostaviti da se diže
2. Prosijati brašno,naribati limunove korice
3. Izmiksati jaja, žutanjak, sa vanilijom i solju dodati otopljeni maslac rakiju i rum te sve zajedno lagano zagrijati na štednjaku (paziti da se smjesa ne pregrije)
4. Na prosijano brašno dodavati naizmjenično uzdignuti kvasac i zagrijanu gornju smjesu te mijesiti a potom polako doljevati i 1 dcl zagrijanog (ne pregrijanog) mlijeka. Ukoliko je tijesto pretvrdo( ovisi o tipu brašna) može se dodati još malo mlijeka (bitno da je blago zagrijano) ili još bolje pola kiselog vrhnja
5. Tijesto je bitno da je dovoljno mekano kako bi bilo čim prhkije i kako bi se ljepše diglo,bi rekla mama prst mora propasti u tijesto i uvijek je bolje zamijestiti mekše tijesto nego tvrđe!!
6. Tijesto ostaviti na toplom mjestu da se diže oko 40 min
1.Kad se tijesto diglo razvaljati u pravokutnik na debljinu oko jednog prsta, potom prekriti sa pola maslaca izrezanog na listiće, posipati sa 10 dag šećera i grožđicama
2.Potom tijesto zamotati u poveticu/savijaču/roladu i složit u obliku puža u okruglu teću te namazati s jajem
3. Peći oko 50 min na 180°
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara