Tradicionalno bosanko jelo Pleska tako se kod nas zvala koje se prenosi s koljena na koljeno.Znaci nena,mama i sad ja.Brzo se napravi sad pa sad ,jako je ukusno jos ono kad je fino rumeno,pa se stavi kajmak na vrh i dobro drustvo...
Tradicionalno bosanko jelo Pleska tako se kod nas zvala koje se prenosi s koljena na koljeno.Znaci nena,mama i sad ja.Brzo se napravi sad pa sad ,jako je ukusno jos ono kad je fino rumeno,pa se stavi kajmak na vrh i dobro drustvo...
Sastojci
Priprema
Prvo ukljucimo rernu/ pecnicu na 200 stepeni ili 400 F ,,, U vrucu rernu staviti tepsiju broj 34 cm pouljenu sa maslinovim uljem ( ili neko drugo ulje), putera ,masla,da se otopi i malo zagrije pazite da ne izgori.1 litar vode staviti na sporet da prokuha .U zdjelu staviti brasno i so, promjesati i sa prokuhanom vodom polako dodavati brasnu i kasikom mjesati .
Cim se puter otopio odmah ga izvaditi iz rerne,istresti smjesu od tijesta i sad dolazi postupak gnjecenja tijesta.Masnoca je vruca a i tijesto a mora mjesati ,za pocetak moze se mjesati tijesto sa kasikom dok bude pogodno za temperaturu da moze se rukom mjesati.Sto vise tijesto gnjecih rukom u toj masnoci Pleska bude ljepsa i razabranija.
Prije pecenja tijesto obavezno premazati sa kajmakom staviti u pecnicu da se pece...Kad bude lijepo porumenila sa donje i gornje strane onda je pecena .Prije posluzivanja Plesku premazati sa kajmakom.
Nece vam otici citav litar vode dodajete onoliko vode dok se tijesto ne uveze.Sto vise mjesis tijesto u masnoci bude razabranije kad se Pleska ispece ,a to u stvari znaci da ce biti " dobra"
Posluživanje
Uz dobru salatu I dobro drustvo.Prijatno!
2