recept dobila pre puno godina od prijateljice, originalno je sa kivijem, pravili, i sjajno je … ali moji definitivno vise vole sa visnjama – prvo sam mislila da je samo za letnje vrucine (hladno, lako, brzo) ali definitivno je jako dobra i za zimske praznike:) Torta koja jedina dobija sebicnu naredbu: ne nudi drugima:)
recept dobila pre puno godina od prijateljice, originalno je sa kivijem, pravili, i sjajno je … ali moji definitivno vise vole sa visnjama – prvo sam mislila da je samo za letnje vrucine (hladno, lako, brzo) ali definitivno je jako dobra i za zimske praznike:) Torta koja jedina dobija sebicnu naredbu: ne nudi drugima:)
Sastojci
Priprema
Ulupati 8 belanaca sa mrvicom soli, postepeno dodavati secer i lupati svo vreme dok se ne potrosi secer i dobije cvrsta pena.
Dodavati jedno po jedno zumance (svo vreme mutiti mikserom), na kraju polako kasikom dodati mlevene orahe pomesane sa mlevenim keksom ili prezlom, i lagano umesati. slika 1
Sipati testo u veliki pleh oblozen pek papirom (moze i u okruglu formu), peci na 180-200 stepeni do 15min. Ohladiti i iseci na tri trake (ako je peceno u okrugloj formi, koncem preseci na tri ploce)
Za krem pomesati prah secer i mlevene orahe, i PAZLJIVO, POLAKO kasikom umesati pavlaku (prijateljica me nije dobro poslusala, ubuckala sastojke mikserom i dobila supicu:)) slika 2
Po testu gusto poredjati ocedjene visnje (moje su iz zamrzivaca, moze i kompot, naravno, bez kostica), pazljivo razmazati trecinu krema, staviti drugu koru testa, ponoviti visnje i krem, staviti trecu, i ostatkom krema omazati sa strane, da bude koliko toliko glatko slika 3
Torta se moze omazati ulupanim slagom, ali moji cokoholicari je mnogo vise vole sa cokoladom (moram da priznam, i ja)
Oni koji znaju je dodatno ukrase, ukrase je _primam predloge i savete, ja ne znam (moj “srecni penzioner” kaze da mu zena pravi najbolje torte i kolace, i najruznije:)) – kako god to zvucalo, to je ipak kompliment)
Posluživanje
Ukoliko se odlucite za varijantu sa kivijem, po kori treba najmanje 2-3 kivija, oljuste se i popreko iseku na krugove debljine najmanje 5mm, gusto poredjaju, sve ostalo je isto, samo dekoracija od gore je lepsa, jer je kivi uvek jako “izgledan”.
15