Moja najdraža ljetna torta
Sastojci
Priprema
Za tijesto
Puter sa šećerom i vanilijom pjenasto mutiti , dodati jaja i svako mutiti oko pola minute.Brašno pomješati sa praškom za pecivo i pomješati sa masom. Staviti u kalup od 26cm i peći na 180 °C oko 20 minuta
Za bijelu kremu
Želatin potopiti u hladnoj vodi oko 5 minuta. Puding skuhati sa 5 kašika šećera i još u vrućem pudingu iscjeđeni želatin otopiti . Masu ohladiti toliko dok se puding počne da želira. Šlagpjenu čvrsto umutiti. Quark ( sir ) pomješati sa masom od vanilije i postepeno dodavati umučenu šlagpjenu.
Bijelu masu staviti u kalup slika
i staviti u frižider oko 1 sat.
Za crvenu kremu
Crveni želatin istopiti u vodi dok nabubri. Jagode ( oko 250 g ), sa sokom , šećerom i vanilijom pasirati . Želatin istopiti na šporetu i pomješati u pasirane jagode. Staviti u frižider dok masa počne lagano da želira. Šlagpjenu sa šećerom i vanilijom čvrsto umutiti i polagano pomješati sa masom od jagoda. Preliti preko svijetle kreme slika i ostaviti u frižideru preko noći. Sa nožem polako preći preko obruča i pažljivo ga otvoriti. Tako ste dobili lijepu mustru od jagoda i onda tortu ukrasiti po želji .
Ja sam je ovaj put ukrasila sa bijelom i crvenom čokoladom.
Posluživanje
Kada režete jagode za obruč , rest nebacajte nego ih možete da koristite za crvenu kremu.Ako nemate listića želatina možete da uzmete u prahu : 1 kesica ( 9g ) je kao 6 listića. Ako želite slađi kolač onda za vrijeme pripreme probati i sladiti po želji.
16