Torta od mrkve s osvježavajućom kremom od sira, karameliziranim pekan orasima i karamelom. Biskvit je sočan i ukusan čak i da se jede sam, a od obične torte od mrkve ističe se zbog hrskavih karameliziranih pekan oraha, te kreme koja ne sadrži maslac i zbog toga nije toliko teška kao tipične kreme za tortu od mrkve.
Torta od mrkve s osvježavajućom kremom od sira, karameliziranim pekan orasima i karamelom. Biskvit je sočan i ukusan čak i da se jede sam, a od obične torte od mrkve ističe se zbog hrskavih karameliziranih pekan oraha, te kreme koja ne sadrži maslac i zbog toga nije toliko teška kao tipične kreme za tortu od mrkve.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začine i sol.
U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje, vaniliju, grčki jogurt i šećer.
Dodajte suhe sastojke u mokre, promiješajte, te dodajte mrkvu.
Smjesu podijelite na dva dijela te svaki pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj zdjeli: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začine i sol.
U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje, vaniliju, grčki jogurt i šećer.
Dodajte suhe sastojke u mokre, promiješajte, te dodajte mrkvu.
Smjesu podijelite na dva dijela te svaki pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Lagano umutite bjelanjak te dodajte šećer, cimet i nasjeckane pekan orahe i dobro promiješajte.
Smjesu stavite na protvan i napravite tanak sloj.
Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta. Nakon vađenja iz pećnice smjesa ne smije biti pretvrda jer će hlađenjem postati tvrđa.
Pustite da se ohladi i kasnije razmrvite na manje komade.
Lagano umutite bjelanjak te dodajte šećer, cimet i nasjeckane pekan orahe i dobro promiješajte.
Smjesu stavite na protvan i napravite tanak sloj.
Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta. Nakon vađenja iz pećnice smjesa ne smije biti pretvrda jer će hlađenjem postati tvrđa.
Pustite da se ohladi i kasnije razmrvite na manje komade.
Pomiješajte žumanjak, vrhnje i šećer. Stavite na laganu vatru i pustite da krene vrijati. Neka vrije 2-3 minute, dok ne postane malo gušće.
Zatim maknite s vatre te dodajte vaniliju, sol (po ukusu, više ako volite slanu karamelu) i maslac.
Ostavite da se ohladi.
Pomiješajte žumanjak, vrhnje i šećer. Stavite na laganu vatru i pustite da krene vrijati. Neka vrije 2-3 minute, dok ne postane malo gušće.
Zatim maknite s vatre te dodajte vaniliju, sol (po ukusu, više ako volite slanu karamelu) i maslac.
Ostavite da se ohladi.
Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo ohladi, ali i dalje bude u tekućem stanju.
Mascarpone sir ostavite na sobnoj temperaturi neko vrijeme, zatim dodajte bijelu čokoladu i promiješajte.
Slaganje
Na jedan biskvit stavite kremu, zatim karamelizirane orahe, te prelijte karamelu preko svega. Preklopite drugim biskvitom, i premažite tortu ostatkom kreme. Dekorirajte s ostatkom karameliziranih oraha i karamele.
Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo ohladi, ali i dalje bude u tekućem stanju.
Mascarpone sir ostavite na sobnoj temperaturi neko vrijeme, zatim dodajte bijelu čokoladu i promiješajte.
Slaganje
Na jedan biskvit stavite kremu, zatim karamelizirane orahe, te prelijte karamelu preko svega. Preklopite drugim biskvitom, i premažite tortu ostatkom kreme. Dekorirajte s ostatkom karameliziranih oraha i karamele.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara