Torta od banana i kivija

Priprema biskvita: miješamo miksreom maslac i šećer u prahu dok maslac ne postane pjenast. Neprestalno miješajući mikserom dodajemo vanilin šećer i jedno po jedno jaje. Mješamo dok se smjesa ne sjedini, a zatim neprestano mješajući dodamo brašno izmješano s praškom za pecivo i mljevene lješnjake. Mješamo mikserom dok se sastojci ne povežu. Smjesu stavimo u okrugli kalup za pečenje, promjera 28 cm, premazan maslacem. Pečemo u zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva oko 25 min.

Pripremamo kremu: polovicu jogurta od banane ulijemo u lonac, dodamo želatinu i miješamo pjenjačom. Lonac stavljamo na vatru, kratko prokuhamo i dodajemo preostali jogurt. Kada se želatina rastopi, sklonimo lonac s vatre. Mješamo mikserom slatko vrhnje dok ne dobije potrebnu gustoču. Zatim u tučeno slatko vrhnje dodajemo ohlađeni jogurt od banana s želatinom i miješamo dok se ne sjedine.

Banane ogulimo, narežemo na kolutove i rasporedimo po ohlađenom biskvitu u kalupu. Na banane stavimo pripremljenu kremu i izravnamo površinu. Tortu stavimo hladiti u hladnjak. Ohlađenu i stisnutu tortu pomoču noža odvojimo od kalupa. Ukrasimo ribanom čokoladom i polukrugovima kivija.