Sastojci
Priprema
*šećer u prahu za posipanje piškota prije pečenja
postupak:
Bjelanjke mutiti sa prstohvatom soli oko 2 minute na niskoj brzini.
Postepeno dodavati šećer (u 5-6 puta) pritom brzinu miksera staviti na najjaču.
Kada se umuti čvrsti snijeg od bjelanjaka,dodavati postepeno i žumanjke,umutiti i isključiti mikser,postepeno dodavati prosijano brašno miješajući ručno mutilicom.Masu prebaciti u poslastičarsku kesu za kreme,odsječi donji dio i na papiru za pečenje povlačiti deblje linije tijesta (kao što je prikazano na slici).
Tijesto posuti sa šećerom u prahu i peći u zagrijanoj rerni na 130-150 stupnjeva gornji/donji grijači oko 8 minuta (kad porumene pečeni su).
Ostaviti da se ohlade zajedno za papirom na kojem ste ih pekli.
Ravnom spatulicom ih odvojite pažljivo s papira za pečenje.
Krema:
250 ml vrhnja za šlag umutiti sa 3 kašike šećera (ukoliko volite slađe onda dodajte još 3-4)
Dodati 250 gr Philadelphia sira i 2 kašike prohlađene nes kafe i sve zajedno umutiti u jednoličnu masu.
*Višnje (100 gr) zagrijati sa 100 ml vode,2 kašike šećera i 2 kašike pudinga od vanilije te kuhati da se masa ujednaci i zgusne.Prohladiti.
Skuhati 100 ml neskafe i prohladiti.
Redati namočene u neskafu samo s donje strane piškote (nemojte ih namakati s obje strane jer će se raspasti) na papir za pečenje,preko toga red bijele kreme i pola voćne mase,piškote,bijela krema,ostatak voćne mase,piškote i bijela krema preko.
Prije serviranja posuti kakao u prahu preko bijele kreme.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara