Sastojci
Priprema
Skuhajte crnu kavu, mora biti hladna za namakanje piškota da se ove ne otope.
Žutanjke umiksajte sa obje vrste šećera i stavite kuhati naparu neprestano miksajući dok se smjesa ne zgusne (cca 15-20 minuta)
Stavite hladiti.
U ohlađenu smjesu žutanjaka dodavajte postepeno mascarpone neprestano miksajući da se posve sjedine.
Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag. Pazite da ne pretjerate sa miksanjem, dobit ćete putar!
Šlag umiješajte špatulom u smjesu žutanjaka i mascarpone-a i dobro sjedinite sve sastojke.
Piškote namočite kratko u hladnu kavu i redajte ih u tri nivoa. Svaki nivo premažite kremom.
Poslijednju kremu obilato pospite gorkim kakaom i stavite hladiti da se sve dobro stegne.
Posluživanje
Uz kavu, vino, liker uživajte u kolču, dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2