Odličan prilog, a može biti i samostalno jelo.
Sastojci
Priprema
Sa šalšom:
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu.
Dodajte sitno nasjeckani češnjak i rižu te miješajte dok riža ne zastakli. Zatim dodajte tikvice narezane na kocke (tikvice prerežite uzdužno na 4 dijela, a zatim poprečno na komade širine 1 cm). Malo posolite i miješajte par minuta na vatri.
Ulijte malo vruće vode, dodajte vegetu, sol, papar i bosiljak te kuhajte dodajući pomalo vruću vodu kada se riža osuši. Pred kraj dodajte šalšu, sitno nasjeckani peršin i po potrebi 1 žličicu šećera ako je kiselo.
Prilog možete napraviti i bez riže.
Sa svježim rajčicama:
Na ulju popržite kapulu, zatim dodajte oguljene i sitno nasjeckane rajčice i češnjak. Dinstajte na laganoj vatri dok rajčice ne omekšaju, pa dodajte tikvice, rižu i ostale sastojke.
10