Još jedan recept iz knjige Delie Smith.
Sastojci
Priprema
Usuti u činijicu 75ml tople vode i umutiti šećer, a nakon toga i kvasac. Ostaviti po strani nekih 10-15min dok površina smjese ne zapjeni.
Izmiješati u posudi brašno i so, usuti mješavinu sa kvascem i umućeno jaje. Mijesiti tijesto i u zavisnosti od brašna dodati još vode, ako je potrebno.
Tijesto prebaciti na radnu površinu i mijesiti ga još 10min, dok ne postane mekano i elastično.
Staviti tijesto u posudu i premazati maslinovim uljem površinu. Prekriti ga čistom krpom i staviti na toplo mjesto oko 1h da nadođe, tj. dok ne bude duplo veće.
Kada je tijesto nadošlo, opet ga mijesiti još 5min i tada je spremno za upotrebu.
Bas volim pizzu na sve nacine, probati cu ovo tijesto! Djeluje meko ovako po opisu. Hvala na receptu!
Jedan mi je prijatelj koji je radio u pizzeriji rekao da je tajna njihovog tijesta sto stave pola glatko, pola ostro brasno, a to sve mjese dan prije i ostave u frižideru. Kao da je onda najbolja. :)
Meni je svaka pizza dobra 😁
Pozdraaav!
Kako je tebi ispao recept?
3